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591101ls 发表于 2011-12-6 08:43   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--平菇炒肉片[6P]





烹制方法　

材料：平菇（300g）、葱花（适量）、猪肉（200g）
调料：水淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、糖（适量）、盐（适量）



1　平菇用手撕成小片，清洗干净，用手攥干。



2　肉切片用黄酒、生抽、淀粉抓均匀。



3　锅中油热，葱花爆香，倒入处理过的肉片煸炒，肉变色后放入平菇继续煸炒。



4　调味分别加入盐、糖、少许老抽或生抽，保持大火，继续煸炒片刻。



5　加入水淀粉，见均匀地挂在肉片和平菇上即可。
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  • microsoftt 金币 +14 不管你是否接受 红包敬上！ 2011-12-6 10:37
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听泉草堂 发表于 2011-12-6 09:30   只看TA 2楼
平时一般在家都是清炒平菇，现在看见楼主荤素搭配的烧法的确不错，学习中。
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woszs 发表于 2011-12-6 09:35   只看TA 3楼
我就非常喜欢妈妈做的平菇炒肉片，非常香，记住肉汤一定多点。
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yuan7540 发表于 2011-12-6 09:51   只看TA 4楼
这道菜我不知道吃了多少吃了 我每次去店里面是必点的一道菜了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-6 09:57   只看TA 5楼
这个很简单，看看我也会！只要过饭，炒过菜的应该都会！
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a87852617 发表于 2011-12-6 10:11   只看TA 6楼
这个菜我经常做，老婆孩子都很喜欢吃。烧这个菜之前平菇最好是泡个半小时以上，味道很好！
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lvdayong 发表于 2011-12-6 10:14   只看TA 7楼
这个菜我也经常做，简单、味美，家常菜很喜欢。
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comself 发表于 2011-12-6 13:17   只看TA 8楼
平菇和肉是绝配的喔，营养也不错，特别是菌菇类的。加上平菇也不算太贵。
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wzyjason006 发表于 2011-12-6 13:21   只看TA 9楼

．

这个简单啊，不过把牛肉炒好时一个学问，太旧会老，太快又不熟，要有经验啊，学习下
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-7 04:38   只看TA 10楼

嘻嘻

一定很好吃。。。。。。。。。。。。。
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  • microsoftt 金币 -5 一般违规扣1 -5 金币 2011-12-8 14:35
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