591101ls 发表于 2011-12-6 08:43   只看TA 1楼
  • 591101ls
  • LEVEL 8
  • 离线

[转帖] 妈妈私房菜--平菇炒肉片[6P]





烹制方法 

材料:平菇(300g)、葱花(适量)、猪肉(200g)
调料:水淀粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、黄酒(适量)、糖(适量)、盐(适量)



1 平菇用手撕成小片,清洗干净,用手攥干。



2 肉切片用黄酒、生抽、淀粉抓均匀。



3 锅中油热,葱花爆香,倒入处理过的肉片煸炒,肉变色后放入平菇继续煸炒。



4 调味分别加入盐、糖、少许老抽或生抽,保持大火,继续煸炒片刻。



5 加入水淀粉,见均匀地挂在肉片和平菇上即可。


本帖最近评分记录
  • microsoftt 金币 +14 不管你是否接受 红包敬上! 2011-12-6 10:37
0
听泉草堂 发表于 2011-12-6 09:30   只看TA 2楼
平时一般在家都是清炒平菇,现在看见楼主荤素搭配的烧法的确不错,学习中。
0
woszs 发表于 2011-12-6 09:35   只看TA 3楼
我就非常喜欢妈妈做的平菇炒肉片,非常香,记住肉汤一定多点。
0
yuan7540 发表于 2011-12-6 09:51   只看TA 4楼
这道菜我不知道吃了多少吃了 我每次去店里面是必点的一道菜了
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-12-6 09:57   只看TA 5楼
这个很简单,看看我也会!只要过饭,炒过菜的应该都会!
0
a87852617 发表于 2011-12-6 10:11   只看TA 6楼
这个菜我经常做,老婆孩子都很喜欢吃。烧这个菜之前平菇最好是泡个半小时以上,味道很好!
0
lvdayong 发表于 2011-12-6 10:14   只看TA 7楼
这个菜我也经常做,简单、味美,家常菜很喜欢。
0
comself 发表于 2011-12-6 13:17   只看TA 8楼
平菇和肉是绝配的喔,营养也不错,特别是菌菇类的。加上平菇也不算太贵。
0
wzyjason006 发表于 2011-12-6 13:21   只看TA 9楼

这个简单啊,不过把牛肉炒好时一个学问,太旧会老,太快又不熟,要有经验啊,学习下
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-12-7 04:38   只看TA 10楼

嘻嘻

一定很好吃。。。。。。。。。。。。。
本帖最近评分记录
  • microsoftt 金币 -5 一般违规扣1 -5 金币 2011-12-8 14:35
0
回复帖子 发新话题