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All About Food | 美食频道
microsoftt做鱼汤[12P]【原创】
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56184349
发表于 2011-12-18 16:23
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91楼
学习了，自己做鱼的时候很少做鱼汤，我做酸菜鱼
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aaa119
发表于 2011-12-18 18:48
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92楼
楼主做鱼汤的方法和我差不多啊。哈哈，不过我有点和你不一样，我放鱼一起翻炒的时候，会稍微加适量的水，然后调中火，放那烧，烧至奶白色的汤汁出来了，然后再加点水，再小火炖，最后等汤汁都是奶白色的时候，我还要加点豆腐，这样营养更好啊。
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回复认真，鼓励！
2011-12-18 23:00
0
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as1342
发表于 2011-12-18 20:17
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93楼
鱼汤要放一点醋，汤才更白更香。家常菜就要简单一点。
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该用户匿名发帖
发表于 2011-12-18 21:38
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94楼
哈哈，看上去不错，希望自己以后也能尝试...
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该用户匿名发帖
发表于 2011-12-18 21:52
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95楼
小M老大鲫鱼要稍微煎黄点，不是随便炒下。放冷水入锅煮开的话炖出来的汤是乳白色的。煎鱼的时候如果想让不粘锅，一个是热锅冷油下鱼不粘，一个是先拿姜片把锅整个趟一圈再放油不粘
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bbnetto
发表于 2011-12-18 21:55
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96楼
鱼汤很是鲜甜，我个人也喜欢话，不过不太喜欢吃那些鱼肉，太多骨丝了。
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PUKA
发表于 2011-12-18 22:11
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97楼
鱼不错，汤的颜色差些。总体来说值得鼓励，很有潜力
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zlj890425
发表于 2011-12-18 23:46
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98楼
这鱼汤应该很鲜，但汤为什么不是白色的呢？我落伍了么？看着不错，我是只喝汤不吃鱼的，哈哈
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该用户匿名发帖
发表于 2011-12-19 00:25
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99楼
鲫鱼做汤也好好吃
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字数不足
2011-12-19 12:31
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步行千里
发表于 2011-12-19 08:50
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100楼
鲫鱼做汤，白白的，生完小孩的可以多吃催奶嘛
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