[转帖] 正宗湖南剁椒鱼头的做法【9P】

pinpin 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-4-26 23:46 只看该作者 0 这个鱼头一定要腌制12小时以上，否则就不入味的。
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hhyu

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12楼 大中小发表于 2009-4-27 23:40 只看该作者

原来这和简单呀，回头也做次偿偿。不知道还有没有其他秘决？

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shatasi 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2009-4-28 03:45 只看该作者 0 看着就想留口水,可惜我是穷人,哎~~~~
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狂傲天下该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-4-28 11:10 只看该作者 0 以前吃过就是不知道做法谢谢老大发的这麽详细介绍一定要试试
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stabber120 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2009-4-28 11:13 只看该作者 0 一定要用湖南正宗的剁辣椒。做法很多也有用酱辣椒的或者是一般剁辣椒一般酱辣椒。再围一圈米饺，哈哈绝味。
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kyller123

Ban to Visit(禁访)

16楼 大中小发表于 2009-4-28 13:10 只看该作者

吃过剁椒鱼头，川菜馆，不知道和你这个是不是不一样，有空可以尝试下湘菜

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cly14 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2009-4-28 13:13 只看该作者 0 各地都有这道菜，口味相差很大，但湖南剁椒鱼头为正宗，大概是辣椒的原因吧！
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feixiangzhishen

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18楼 大中小发表于 2009-4-28 13:15 只看该作者

红红的辣子，看着就有食欲，学习一下，做的尝尝

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feng中

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19楼 大中小发表于 2009-4-28 13:37 只看该作者

我怎么看这鱼做熟了之后还和生的一样~~最好吃的是最后加上面条和剁椒一起吃，哈哈现在想想就想吃啊~

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00107

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20楼 大中小发表于 2009-4-28 17:19 只看该作者

我觉得这种鱼头应该是生煎的话味道应该是更好的

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