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[转帖] 贵州小吃-丝娃娃

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最不喜欢吃这种东西了,这个东西上了年纪的人喜欢吃

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摆的很好看,但是吃起来肯定不怎么样,这样上当很多次了

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记下了,这么好的东西有机会去贵州出差一定要试一试。

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感觉有色无形

看起来 摆设不错 可是感觉有点单一 说不出的 感觉 也许是颜色搭配的问题吧

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看着很不错啊,要是能有机会尝试一下就好了

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去年到贵阳半夜去小吃街品尝过,不过印象一般。折耳根更让人印象深刻

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真的好漂亮啊,看着就想吃啊!有时间做做!

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我是湖南的,其实我们那也有但是不一样,就在长沙南门口长郡中学门口,还不错的。

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看到这个图片。让我想起了北京烤鸭。。
用的都是一样的饼皮吧。不过这个丝娃娃是素菜~

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第一次听说“丝娃娃”是一种小吃,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!其实丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。或许这就是因此而得名的原因吧。

     在贵阳的风味小吃中,丝娃娃也许是价格最便宜的一种。因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良,每家都有其自己的独门绝招。

    时今丝娃娃也等入了大雅之堂,婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌,是发扬地方文化还是取其意头——娃娃,不得而知。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。素菜脆嫩,酸辣爽口,在入口的瞬间一股清凉沁入心脾,令人无比舒畅。

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