该用户匿名发帖 发表于 2010-2-10 13:37   只看TA 201楼
肉饼好吃做法也多给大家推荐一种黑豆渣肉饼大家尝尝
原料:
黑豆打豆浆过滤出的豆渣、面粉、油、肉馅、葱末、姜末、香油、五香粉。
做法:
1、先将肉馅用葱末,姜末,香油,五香粉调好腌制1-2小时入味;
2、黑豆浆渣加面粉和好一块面,盖上保鲜膜醒30分钟;
3、面醒好后,擀成长形的面皮;
4、把肉馅均匀地铺在面皮上,面皮地四周留出1厘米的空间;
5、将面皮沿长的一端卷起来
6、切成小块,把有切口的地方捏紧,避免肉馅跑出来;
7、用擀面杖轻轻推平成饼状;
8、将一个面饼放进平底锅里,小火慢慢烙,来回翻个,不翻个的时侯盖上锅盖,借用肉馅本身的水汽让面皮变熟;
9、等到8成熟的时侯,绕锅沿倒油,摇晃均匀,再放少许水,两面同样的操作方法;
10、等两面都烙到金黄色即可出锅。
注:
1、除了翻面,加油,加水外一直盖着锅盖;
2、一定不要先放油,否刚面皮熟了,里面的肉还是生的。
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  • 落叶归根 金币 -10 复制网页内容 2010-2-10 14:13
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-10 15:43   只看TA 202楼

回复 1楼 的帖子

口水啊…哇…真想吃,很不错的样子啊,真想尝尝
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-11 18:16   只看TA 203楼
肉饼—_—  春节都回不了家的人泪流满面!

好想念家里的肉饼和馅饼啊,好多好多年没吃到妈妈做的饭菜了~

另外说我家做的肉饼没那么厚,上面还要撒芝麻,超好吃的说~
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-12 09:38   只看TA 204楼
肉饼,自己喜欢的主食,这种肉饼还是第一次看到,我要做做。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-12 10:39   只看TA 205楼
东北人还是应该吃馅饼,回民的,一口下去都冒油那种,哇哈哈
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-12 11:09   只看TA 206楼
我家也经常吃肉饼,自己做很方便,挺爱吃这种肉饼
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qusitzd 发表于 2010-2-13 14:15   只看TA 207楼
肉饼深受全国人民的喜爱,大冬天吃几个确实很爽
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-13 18:54   只看TA 208楼
支持楼主,看到图片都流口水了!有空我也来试试做!
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-14 01:37   只看TA 209楼
去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-14 01:38   只看TA 210楼
去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖
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