hongmei21 发表于 2011-12-3 09:32   只看TA 21楼
图挂掉了,本来以为这个菜是凉的,不知是怎么样的。
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gdwumao 发表于 2011-12-5 16:26   只看TA 22楼
姜丝鸭子看上去很好吃的样子,多谢教学!
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-5 16:53   只看TA 23楼
介绍的很详细,看来加一些苹果丝对这道菜口味很关键
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wxq222777 发表于 2011-12-7 11:37   只看TA 24楼
味道不错有食欲 但是青辣椒是不是过火了 看起来黄了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-7 12:07   只看TA 25楼
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sylarxiao1982 发表于 2011-12-7 12:37   只看TA 26楼
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉适用人群:
1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用   
2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
食物相克:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
希望各位看官在享受美味的同时,也多多了解一下鸭肉的知识,这样才幸福快乐。
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  • ww14852369 金币 +2 回复认真,鼓励! 2011-12-12 19:49
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yeye01010101 发表于 2011-12-7 12:47   只看TA 27楼
姜丝鸭子看着配料的搭配.好象是四川菜的做法,不错,有时间学做一下,
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fuckthat 发表于 2011-12-7 14:51   只看TA 28楼
看这么大锅大火做的,应该味道不差,就是美食的色相不足啊
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bin1024 发表于 2011-12-7 15:21   只看TA 29楼
看上去很好吃的样子,改天自己尝试一下
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0077xx 发表于 2011-12-7 15:25   只看TA 30楼
不知道吃起来怎样,在我这边就吃过姜鸡,还没吃过姜丝鸭~
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