daren123

麻婆豆腐挺喜欢吃的，课次额家里人都不会做，要学一下

boringdailylife

麻婆豆腐，可是最下饭的家常菜了，谢谢分享。很详细，可以照着学做……

好看123

因为豆腐有豆腥味，所以一般在下锅前用开水烫一下豆腐比较好，容易去腥味

yasywd

感谢分享，爱吃豆腐，也常吃麻婆豆腐，没想到还可以加肉，肉也爱吃啊，下次试试，估计肯定棒！

dlxq

做麻婆豆腐有一点是关键，肉馅必须是牛肉馅，我自己做过不放肉馅的和猪肉馅的，吃着总觉得差点，后来用牛肉馅做找到那种正宗的感觉了，成菜后撒一把青蒜也很重要。

shiyanyan8732

麻婆豆腐如果想做正宗的话还得用牛肉末，楼主做的看起来色泽不够红亮，欠汁没裹住，主要的豆腐也没选好，估计是老豆腐，现在菜场基本没有手工做的卤水豆腐，还是选用盒装的内酯豆腐，做出来鲜嫩口感也好。其实这类看似简单的川系家常菜，想做好真的很难

luo200468

麻婆豆腐，到底应不应该用来下饭呢？
还是直接豆腐当主食就好？

cctv600

以前只在饭店里吃过,一直想着别人是怎么煮的 这次好了,谢谢楼主

didongxu

麻婆豆腐很经典的川菜，一定要麻辣鲜香

wuyz000

麻婆豆腐做法多样，有些用蒜苗来烩豆腐，起锅时加红油更亮色，看起来好有食欲，谢谢楼主分享。