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cncaibird 发表于 2011-12-9 12:26   只看TA 61楼
作为一个广东人，我对糯米鸡的认识是：外面是一层粘、软的糯米，而糯米蒸不好，米粒会散，口感大打折扣。
里面是鸡腿肉和香菇，用五香粉等香料腌过，最后用荷叶包着糯米鸡一起蒸。蒸熟后，当你解开，一股荷叶香和香菇的味道混合在一起，很吸引人的。
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mjj159357 发表于 2011-12-9 13:59   只看TA 62楼
上海西餐厅吃的糯米鸡不一样，也跟现在普遍的茶餐厅的糯米鸡不一样。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-9 16:43   只看TA 63楼
顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了
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pandacd 发表于 2011-12-10 05:07   只看TA 64楼
为什么我觉得没炸过的要比炸过的更爽呀，能用做白宰鸡一样的办法处理鸡肉么？
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yufan150 发表于 2011-12-10 10:45   只看TA 65楼
绝对的口水出来了，太诱惑人了啊
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wo11wo 发表于 2011-12-10 10:52   只看TA 66楼
食不厌精啊 ,做的很精细,一定很好吃,美味就应该与人分享!
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1971992333 发表于 2011-12-10 13:53   只看TA 67楼
听过这样的做法，具体还不知道，看到这个听详细的，可以做下
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zzzz56230617 发表于 2011-12-10 15:03   只看TA 68楼
这菜好诱人啊
学学一定要做来饱饱口福啦
哈哈
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fenfox 发表于 2011-12-10 15:28   只看TA 69楼
上次吃过一次糯米鸡翅，很不错，这个糯米鸡看齐来也很棒
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-10 18:30   只看TA 70楼
糯米鸡应该是蒸的吧，你这个是不是自己创新的啊
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