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tiandiguixin 发表于 2009-6-21 16:55   只看TA 81楼
光是肉不好吃，一定要有京东大葱，和上好的豆皮，混合的味道才是最正宗的，豆皮要蒸一下。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-21 17:03   只看TA 82楼
京酱肉丝很好吃。看似简单，不过做的好吃也非易事。楼主说用山东大葱，本人很有同感。山东大葱味道中和，不冲，甜辣正好，不是其它的葱可比的。
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siszhuce 发表于 2009-6-21 19:06   只看TA 83楼
看照片好诱人啊，不过做法比较复杂，南方人不会
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-21 19:58   只看TA 84楼
这道菜很好吃.我也自己做过.
就是刀工不过关.老是去冷鲜店卖肉.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-21 20:44   只看TA 85楼
我喜欢吃，可惜懒得自己做。这个菜关键是看肉够不够嫩。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-21 23:00   只看TA 86楼
看着好吃，自己动起手来搞出来的就是不咋的。
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niyniy 发表于 2009-6-23 10:39   只看TA 87楼
好饿啊，不能再看了，受不了，正宗京酱肉丝使用鸡蛋饼报的还是豆腐皮
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-23 11:21   只看TA 88楼
北方的吃食口味重，我是南方人可能会觉得很咸。不过偶尔吃一下也许会吃得挺香的。
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shitongle 发表于 2009-6-23 12:17   只看TA 89楼
河北保定(槐茂甜面酱)最正宗了，喜欢这道菜的朋友可以尝试一下哦。
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LandShark 发表于 2009-6-23 17:20   只看TA 90楼
这个我真要试试, 到了美国后, 猪肉怎么都做不嫩, 有人说是猪不一样, 我看可能是缺某种嫩肉材料
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