[转帖] 红烧带鱼

1981woif

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81楼 大中小发表于 2011-8-30 13:32 只看该作者

嗯嗯。。带鱼我喜欢，刺少，吃的过瘾。谢谢楼主分享，我来学习下

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NBQL888

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82楼 大中小发表于 2011-8-31 01:48 只看该作者

典型的江浙一带做法，不过糖最好少放或不放，没了鲜味。

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oniel哥哥该用户已被删除	83楼大中小发表于 2011-8-31 14:57 只看该作者 0 我会切点红辣椒，青菜椒，先放红辣椒爆锅，增味道，出锅前放青菜椒调色，不管带鱼有多少，我多弄点汤汁，泡饭吃也很爽啊
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longlong19

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84楼 大中小发表于 2011-8-31 15:55 只看该作者

最喜欢吃带鱼了，楼主的做法很好，但喜欢放郫县豆瓣做，这样颜色好很多。

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wgrff

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85楼 大中小发表于 2011-8-31 22:21 只看该作者

我还没有做过带鱼，看楼主做的带鱼倒是色香味都挺不错的。

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zhuzhi19811114 该用户已被删除	86楼大中小发表于 2011-9-1 09:13 只看该作者 0 是不是楼主先把鱼鲁一下啊，颜色好，看着就有食欲。感谢分享！本帖最近评分记录 allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:40
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zjst001 该用户已被删除	87楼大中小发表于 2011-9-1 12:10 只看该作者 0 很一般的家常菜，但很多人做不好，煎鱼煎不好的话粘锅，鱼就碎了。我觉得再喷点醋就更好，一来去腥，二来入味
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wangyougu3

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88楼 大中小发表于 2011-9-1 12:16 只看该作者

红烧带鱼确实是本人很喜欢的一道菜，但是楼主的做法不是很符合我们川菜，没放豆瓣酱。但是还是要支持一下。

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mopdog

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89楼 大中小发表于 2011-9-1 15:59 只看该作者

超级想念啊煎的带鱼然后吃点米饭超级喜欢那种味道啊

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kkpenis 该用户已被删除	90楼大中小发表于 2011-9-1 16:06 只看该作者 0 请问一个问题，为什么不去鱼鳞呢，还有，开始为啥不用酒和酱油腌制一下
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