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「我要成为VIP」
| ever 发表于 2008-5-28 17:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 姜母鸭 姜母鸭 【菜系】 安徽菜 【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 【做法】 1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。 |
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| zjy888 发表于 2008-5-28 17:56 只看TA 2楼 |
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| 我们这里以前流行过这道菜，好象是台湾蛮流行这道菜的，我也吃过，现在想吃也吃不到了。感谢楼主把做法发出来，现在想吃可以自己做了。 |
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