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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 06:43   只看TA 1楼
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[转帖] 玫瑰腐乳红烧肉


材料：

五花肉1kg、八角两颗、大葱3段、姜片5片、黄酒2大汤匙，

醋2大汤匙，冰糖2大汤匙，老抽1汤匙，玫瑰腐乳汁2大汤匙、玫瑰腐乳块1块




制作步骤：

１、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块备用；

２、热锅热油爆香八角，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；

３、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；

４、加入黄酒、醋、糖、老抽、大葱段、姜片、

玫瑰腐乳汁和捣碎的玫瑰腐乳块一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；

５、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干就可以了。
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玫瑰腐乳红烧肉
weige5643 发表于 2009-4-20 09:12   只看TA 2楼
这个菜在上海很多人家都喜欢吃，我同事也不例外
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 09:18   只看TA 3楼
问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 09:23   只看TA 4楼
是啊，什么是玫瑰腐乳？有什么特殊的味道吗？图片再多一点就好了。谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 10:32   只看TA 5楼
红酱方乳腐半熟时期加工而成，在固有的酱方色味上又增添玫瑰花和白砂糖，偏甜不咸，色味浓郁
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 10:35   只看TA 6楼
引用:
原帖由 iyun 于 2009-4-20 09:18 发表
问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧
玫瑰腐乳的得点就是有点甜，所以一般的红腐乳是甜的就行
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 11:53   只看TA 7楼
玫瑰腐乳我这边找不到呢
用南乳就可以了吧?
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wxp588 发表于 2009-4-20 12:11   只看TA 8楼
看的太好吃了, 不过本人还没吃过呢,我十分期待啊
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19820818 发表于 2009-4-20 12:17   只看TA 9楼
问一下玫瑰豆腐没听说过呀，是不是我们平时吃的普通的红豆腐乳
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-20 13:00   只看TA 10楼
没吃过，但听楼上的人说，好像是甜的，本人不太喜欢吃甜的
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