该用户匿名发帖 发表于 2009-6-11 12:59   只看TA 1楼
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[转帖] 芥菜鱼片汤[1P]



    准备时间：8分钟

　　制作时间：10分钟

　　食材：

    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克

　　调料：

    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许

　　做法：

　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。

　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。

　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。

　　烹饪心得：

　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-11 17:03   只看TA 2楼
18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-11 17:16   只看TA 3楼
一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-11 18:27   只看TA 4楼
肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味
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179394 发表于 2009-6-14 17:10   只看TA 5楼
鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-4 22:02   只看TA 6楼
清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主
多发好贴
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whscdq 发表于 2009-7-4 23:06   只看TA 7楼
芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。
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王法1 发表于 2009-7-4 23:24   只看TA 8楼
好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？
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duguqiubai123 发表于 2009-7-5 10:47   只看TA 9楼
简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？
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