| czbigboy 发表于 2009-6-19 12:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] [转]乐山小吃全攻略 一说起乐山，不能不提乐山的小吃啊！价廉物美.简直是天上有人间无啊!据说有这么一句话:"世界，吃在中国，中国吃在四川，四川吃在乐山.'我看一点不假 !下面大家就来看看乐山的经典小吃.!没吃饭者勿入..后果自负!! 1.苏稽翘脚牛肉 发源地：乐山苏稽 备注:周村,杨湾为上品. 看!这海椒... 2.油炸 发源地:乐山小巷 备注：县街小学 长征制药厂为上品 什么叫油光散发 香飘四方!看.. 3.张公桥油炸仔骨： 位置：张公桥 4.蛋烘糕： 位置：府街小学门口 5.钵钵鸡 位置：乐山港 6.沙锅 位置：教育学院对面,海棠路口 7.四方豆腐干 位置：离二中对面不远，加了芥末才叫爽啊! 8.东北冷饮的冰淇淋 位置：大家乐旁边. 9.张公桥的龟苓膏 位置：张公桥 10.乐山第1家烧烤 位置:凯凯-体育馆附近，徐烧烤-旧大桥，刘记-顺成街 11.麻辣烫 位置:张公桥 牛华 12爆炒鸭舌 位置：乐山港 13.沿街叫卖的铁板烧 14大拇指刨冰 位置：大家乐旁边 15豆腐脑 这个是乐山的经典小吃啊 `太好吃咯 位置：老公园侧面.府街内 16卤鸭子 位置：乐山最好吃的，新村的赵鸭子 17 烧麦 位置：东大街有家百年老字号噢 ! 18.“百年老店游记肥肠” 位置：箱箱街--虽然吃的很少 但是的确是经典啊!有钱有空去吃 19.九妹凤抓 位置：府街中段!美味,鲜辣,正和乐山人胃口,吃了第一次想第二次! 20.三鲜冰粉 位置:府街尽头一个小巷内!看着晶莹透亮的冰粉,加上新鲜的配料,哇!特别的三鲜冰粉一气呵成!美啊,鲜啊!我的最爱 21.老公园串香 位置:由于拆迁,现搬于泌水院步行街上面第一家,吃了很多年了 味道还是那么好!经常和莽杂种去吃,好吃! 22.老人蛋烘糕 位置:府街尽头一个小巷内!他也经营三鲜冰粉,他和他老婆吵架最好玩,还卷..都是老年人,扯的很! 23.糖醋排骨 位置:九妹.她的糖醋排骨,根根丝连着丝,糖醋的比例正好,难怪有个瓜娃儿喜欢的很,确实不错! 24.薄饼! 位置:还是以前老公园那家,味道好好,蘸点醋.我靠!!太爽啦 ! 25.乐山的狼牙土豆. 位置:各学校大门外以及旧大桥附近的脆皮狼牙.香辣可口,儿时的最爱... 26.卤凤抓 位置:丁冬街和府街交汇处,廖记排骨! 卤味香浓,香飘四溢.真的好好吃! 27.中国汉堡包 位置:邮电大楼外,很有特色,香脆的外衣,肉和蛋的夹心,外加一点葱花.很够味.. 28.卤鹌鹑蛋. 位置:肯德基与金桥商场间,一个老婆婆卖的,我每次走那过只要看见就会买,入味了! 29.沿街叫卖的铁板烧烤. 位置:乐山城里,我这次回家有幸吃到了,味道还是那么好,我是先闻到味道然后才看见的!就不多说了.. 30.乐山第一家刘烧烤! 位置:往学道街走就能到,具体我叫不出名,看图片你就知道好不好吃咯！ 31.九妹的芝麻土豆<糖醋,麻辣,五香> 位置:九妹 32.糖沾玉米 位置:邮电大楼外,一家真正用了蜂蜜的煮玉米,甜而不腻,满口香! 33.来凤鱼 位置:海棠公园对面和我家,辣起之舒服,鱼又嫩的很,巴适! [local]1[/local][local]1[/local] 34.牛魔王（现在叫金魔王了） 位置：乐山各大超市．一种味道香辣的油沁牛肉松，是乐山人那种辣，辣的舒服，辣的够味．乐山人应该都喜欢．我每次出乐山都带了的，美味！ 35.食久香五香豆腐干 位置:乐山各大超市.很筋道的那种,五香味正宗,我上网就喜欢拿来吃 ,因为没带多少,很节约的,真的不错,特别推荐! 怎么样..?有没有感觉啦..?不用说.只要是乐山人都会有强烈的感觉! 特别是像我们这样在外学习的学生,不时看看我们自己家的小吃..!!那是什么滋味啊..!!爽就一个字. 大家想家的时候就来瞧一瞧,看一看!家是最温暖的 家的东西是最好吃的!! [ 本帖最后由 czbigboy 于 2009-6-19 13:08 编辑 ] |
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| daxiao18 发表于 2009-6-19 15:15 只看TA 5楼 |
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我喜欢“苏稽翘脚牛肉” 为什么叫“翘脚”呢？话说清朝光绪年间，苏稽周村的解牛手很多(顺便冲个壳子,那个<<庖丁解牛>>里的丁就是周村的周丁,小名丁二娃，苏稽河上的石板平梁桥上的第六块桥墩上刻有此事)，最开始没人料理那些牛杂,纷纷抛弃或者喂给猫猫狗狗。后来有心人就把这些牛杂收起来，洗净后煮熟以充饥，再后来不断的摸索中菜品就多了，汤味也就醇了。然后就在苏稽渡口摆起场子卖牛肉汤了。一口锅灶，几张条凳就是露天的原始苏稽翘脚牛肉铺了，尤其在寒冷的时候，花几个铜板就可以来一碗暖暖身子，实在是价廉物美经济实惠，当然有看官要问了“为什么叫翘脚呢？”，答案很简单，食客食客是一只脚放在凳子上另一只脚站着的，谓之“翘脚”。 |
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