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| jt5272000 发表于 2009-8-1 10:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红辣椒拌海带丝[10P]  材料:海带丝250克,红辣椒2个，大蒜、生姜、葱、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少许； 做法： 1.将海带丝洗净，放入沸水中煮两分钟左右捞出过冷水后沥干待用；   2.红椒洗净后擦干水分，用小火烤成虎皮状后晾凉，再撕去表皮（可放在流动的水下撕，这样手就不会有火辣辣的感觉了）;     3.将处理好的红椒切成丝,蒜、姜切末，葱切花,； 4.将红椒丝、蒜末、姜末、葱花放入海带丝中，再加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。   经验分享: 个人觉得新鲜的海带比干海带再泡发的做凉拌口味要好一些. 
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