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「我要成为VIP」
| 妻匹郎 发表于 2011-8-10 10:30 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红烧带鱼  原料：新鲜带鱼 生姜 酱油 料酒 盐 葱 鸡精 做法： 1.用剪刀把鱼肚剪开，取出内脏，然后取出头部的鱼鳃，里面清洗干净。外面水稍微冲一下就好，不要去鱼鳞哈！  2.把带鱼切断。  3.热锅，放入色拉油。然后煸炒生姜丝。  4. 放入带鱼块，开小火煎。  5.先放入酱油。  6. 然后是料酒。  7.接着放一小勺白糖。  8.大火煮开后放入鸡精和切好的葱花就可以关火了。  出锅装盘。说实话，我一个人都可以把整盘吃下哈！  |
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| leochenlin 发表于 2011-8-10 15:33 只看TA 5楼 |
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| 带鱼不需要翻炒吗 还有解冻的带鱼可以吗 唉 冰箱里的带鱼冻了都两年了 |
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| wangyiren0010 发表于 2011-8-10 20:26 只看TA 9楼 |
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| 色泽看起来不错，在刀鱼切段前，可以在刀鱼上切斜刀深度见刀鱼中骨，这样可以更加入味。纯属个人经验。 |
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