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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-4-2 10:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 四川冷吃兔 材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量做法： 1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁; 2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里; 3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。 4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。 5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。 往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。 6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。 7.冷了吃味道更好      
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