[转帖] 自己做－－红烧牛肉面

淼淼小鱼

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1楼大中小发表于 2007-4-2 16:28 只看该作者

自己做－－红烧牛肉面

先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图

然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂

用一次性的中药袋装好，避免吃到配料

炖的时候，切好葱花，芫荽

小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了

下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃

腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面

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jakcom 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-4-2 16:49 只看该作者 0 好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。
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sdadsl 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-4-3 00:25 只看该作者 0 系囖系囖,整到甘好睇,好饿先
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kentlee 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-4-3 16:41 只看该作者 0 樓主太高手藝了，我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，也是自己~泡的嗚嗚~
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wenjc 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-4-3 18:05 只看该作者 0 这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语
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keke1234

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诺亚方舟船票纪念

6楼大中小发表于 2007-4-3 19:30 只看该作者

既营养又好吃楼主谢谢您啦口水直流呀 555

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七夜情伤该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-4-3 22:52 只看该作者 0 看到红烧肉我就被它深深的吸引住了! 金黄色的很容易挑起我的食欲!
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flqn 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-4-8 20:19 只看该作者 0 楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.
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