[转帖] 上海-自助餐火锅烧烤全包罗 鹅肝扇贝48元畅吃

进门一张望，发现店里的座位并不多，大概只有两排，而拿菜的区域却很气派，面积足足比用餐区大出了一倍不止，自助餐台上也摆得满有腔调的。除了摆到台面上的菜外，这家店还有火锅和烧烤，烧烤可以请厨师烤也可以自己动手，火锅则是现在流行的一人一锅。中午的价钱是48元畅吃。老道的食客都清楚，自助餐划不划算，不是看能吃到多少东西，而在于到底能吃到多少好东西。

　　自助餐的特点就是爱吃火锅的，爱吃烧烤的，爱吃冷餐的，爱吃热食的都能各取所需求。但一家店若是没有一道叫得响的镇店之宝也是难以叫人信服，据说这道一虾三吃的新式菜就是他家的主打。新鲜鱼片在制作前先得加个工，拌上一勺蛋清，能使鱼片的口感变得滑嫩。把第一层的鱼片裹虾送进蒸箱，蒸个十来分钟，等虾的尾巴都翘起来，虾的颜色也发红了就表示熟了。接着用剩下的虾做第二第三层。第一层虾肉和的是蛋清，第二层就来和蛋黄。到第二层虾裹上面包糠，就知道要下锅炸了，相对而言，这一层的做法还是不新鲜的。第一层用蒸的，第二层用炸的，第三层用滑炒，原料其实是很普通的鸡尾虾，但由于加工手法上以及摆盘上的创意使之成为店里最受欢迎的一道菜。这道菜外面单卖的话是55元一份，在这里也是限量供应的。

　　吃自助餐老道的人都知道，大鱼大肉容易饱，不合算，要吃就要先挑精致、营养价值高的小菜。乐乐这样的小年轻是觉得午市48元的畅吃价还能接受.

      店名：香当香
　　地址：闵行区吴中路1050号虹桥盛世莲花广场内（近莲花路）
　　电话：021-64460818　　
　　经营范围：自助餐
　　人均消费：50元
　　招牌菜： 一虾三吃
　　停车位：不详