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溱湖三珍
巴克利
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发表于 2007-4-16 10:54
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溱湖三珍
溱潼鱼圆
孔雀开屏
溱潼虾球
溱潼古镇位于苏北里下河,为全国水乡卫生镇,省级旅游开发区,有国家级森林湿地公园。溱湖水可直接饮用,甲鱼银鱼螺贝等水产丰富。以鱼入馔,远近闻名。鱼丸鱼饼虾球为溱潼三珍,尤其鱼丸、虾球堪称溱湖双璧,唐朝清朝时为皇上贡品。有天下会船数溱潼,溱潼鱼品甲天下之说。
溱潼会船——国家八大民俗
杨柳依依,烟波渺渺。十里溱湖荡碧波,千舟竞发逐春潮。溱潼会船名扬天下且独具魅力:
“专练会船架竹篙,一声锣响滚银涛;各争胜负分前后,不亚金焦训水操。”
“绿杨堤畔霓裳按,青草湖边画舫排;每到年年春三月,如云仕女看船来。”
溱潼会船源远流长。相传南宋绍兴元年(1131),山东义民张荣、贾虎与金人转战溱潼村,大败金兵于缩头湖。义民伤亡亦甚,溱潼百姓葬阵亡将士,并于每年清明节撑篙子船,争先祭扫,久而久之,便成撑会船的习俗。又相传,明朝开国皇帝朱元璋登基后,清明节要祭扫祖坟,因为打了好些年仗,百姓流离失所,他的父母死于何处,坟墓又在什么地方?一时无处找寻,心里很着急。军事刘基,帮他想出一个寻找祖坟的办法。按中国民间风俗,每年清明节这天,大家小户都要给自家的祖坟添土,烧钱化纸,表示祭祀。刘基说,过了清明,第二天派人四处查访,凡是有主坟,分钱都留下了烧钱化纸的痕迹。剩下的无主孤坟中,就不难找到皇帝先人坟墓了。朱元璋觉得刘基的话有一定道理,就乔装打扮,坐着船在江淮一带寻找祖坟,他嫌船行得慢,下令添船加篙子,一只船上十几个人,十几根篙子,快速行进。最后,朱元璋到底找不到祖坟没有,不得而知,但是朱元璋寻孤坟诚心,感动了江淮一带的老百姓,一方传一方,一只传到姜堰里下河一带,老百姓就在清明节第二天,撑船去祭孤坟,从此便演变成后来撑会船的习俗。还有一种传说,与抗倭斗争有关。明朝嘉靖年间,倭寇侵入里下河神童关一带骚扰,朝廷派官兵抵抗,官兵又动员周围村庄的民众助战。于是各庄的青壮农民,纷纷组织船队前去杀敌。每条船上数十人,各执一根竹篙,行船赶路时,大家一齐撑船,到达战地,又一篙子当武器,与倭寇搏斗。由于竹篙下面的篙钻是个铁头子,容易拔泥,行动不快,他们就扒掉篙钻,因此撑会船的篙子一律不带篙钻。
溱潼会船一年一度,日起在清明节的第二天。
溱潼会船主要分布在里下河水乡,纵横数百平方公里。会船通常分为篙船、划船、花船、贡船、拐妇船等五种类型。清明节前10天,有会船的村子就由会头在村里树起旗帜。他是本村的行政负责人,会船的安全由他负责。被选中的船主很乐意。经过试水、铺船、赴会等程序,进入最振奋人心的赛船阶段。两船对齐后,开始扬锣,“堂!堂!”两声,发出竞赛的号令,接着水手们齐喊:“下!下!”声音响亮,篙手两臂张开,两手挥动竹篙,笔直地两上两下,竹篙与船帮相碰发出“笃——笃”撞击声,扬篙如长矛列阵,下篙如巨蟒入水。有节奏的锣声越来越紧,船立即从水面上腾起,犹如离弦的箭飞驰而去。两船比赛,终有胜负,在进行中如有胜者,“堂堂堂”一阵乱锣,就表示停篙。不断的比,反复的赛,把会船竞赛推向高潮。
当赛船结束,会船节活动临近尾声时,欢闹的演戏、酒会、送头篙三部曲又凸现高潮。
演戏 按惯例,赛船前,各大村庄的头面人物,早就张罗着在露天搭台唱戏谢神的事了。扬剧、淮剧、京剧、杂技……各庄花钱请戏班子,在赛船结束的当晚开演。也有不请戏班子的,则由本庄的文娱爱好者组织起来载歌载舞,或请电影队放电影的。一个庄子,这天晚上要是没有演出活动,庄上人就会觉得不痛快,不尽兴。
酒会 赛船结束的当晚,篙手们毫无例外地要举行一场热烈的酒会。各船高手欢聚豪饮,大伙话题再多,也要转到一点上来:“今年的头篙送给谁?”围绕这个题目,七嘴八舌把“头篙”的得主定下来。至于酒会的费用,早有习俗,公吃公摊,概由参加者负担。
送头篙 习俗以送头篙预祝人家生儿子。这对于个别久婚不孕夫妇或新婚夫妇颇有有活力,谁能够得到高手们的青睐,成为头篙的得主,那真是一件喜事。酒会上,头篙的得主一选定,马上就会有热心人向这一家通报喜讯。这一家便立即做好迎接的准备,全家上下,满怀喜悦的心情,恭候篙手们的光临。头篙一进门,灯烛辉煌,鞭炮齐鸣,主人向篙手们奉上糖果、香茶,一一致谢。送篙者满口都是“祝愿早生贵子”的话。得主不断许诺:“到时候一定请各位吃喜酒。”要是头篙的得主这一年碰巧真生了“贵子”,那可就热闹了。首先要为一船的篙手每人添一根新篙子,富裕者还自动置办酒菜,宴请全体高手。可以想见,一条会船有一根头篙,一个庄上,多少会船,多少头篙,牵动着多少处欢乐的人群。溱潼一带,村村社社的乡亲们,年复一年,就是以这样那样的健康的风俗导演出一幕幕寻求欢乐的戏,使欢乐的气氛笼罩着水乡。
现在,溱潼会船节规模已蜚声海内外,是国家八大民俗之一。有诗赞曰:“天下会船数溱潼,溱潼会船甲天下。”
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发表于 2007-4-16 10:59
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有美食还有这样的动人的故事,吃起来一定会是别有风味
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又看到了美味,又长了学问,真的不错呢,谢谢楼主!
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发帖辛苦啦!
2007-4-16 21:23
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其实在溱潼好吃的东西还是比较多的,以水产品为多,溱潼会船只是名声在外,没有什么好看的,就象小时候看大戏一样.
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