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标题: [转帖] 河蟹 [打印本页]

作者: 太阳taida 时间: 2008-9-29 07:29 标题: 河蟹

配　　料: 活河蟹500克　调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
·特　　色：芳香无腥，蟹味鲜美
·操　　作: 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤

作者: horse713 时间: 2008-9-29 10:53

现在这个时候正是吃河蟹的好时候，大家要好好的品一品味道。

作者: 乖乖囡囡 时间: 2008-10-1 01:14

现在的水源建议还是把蟹煮熟了再吃连醉虾现在都不敢吃

作者: 风情110 时间: 2008-10-1 02:34

兄弟啊，这样吃味道可能不错，但我还是喜欢蒸着吃。生吃有点~~~

作者: leilei018 时间: 2008-10-1 03:49

看起来很有意思，但不知道吃起来味道怎么样

作者: TSJTKD 时间: 2008-10-1 07:34

这介绍也太简单了吧至少附上一张图嘛河蟹

作者: 什么幌子 时间: 2008-10-1 22:17

现在正是吃蟹子的好时间.10月蟹子正是肥的时候,很适合食用

作者: demonwar 时间: 2008-10-1 22:59

汗，真的有河蟹这东西啊，还以为是某2个字演变过来的呢

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