SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 芒果芝士棋盘蛋糕 [打印本页]

作者: qxw1219 时间: 2007-4-16 15:59 标题: 芒果芝士棋盘蛋糕

星期六,一群飞蝗相约去表姐家破坏,呵呵,每次去呀,见到能吃的都给吃得干干净净的....
呵呵,表姐也是美食爱好者,每每有什么新菜式,就约我们这班饿鬼表弟表妹去吃饭,我们呢,跟本不客气,一去就一大帮去,所到之处啊,粮食一扫而空啊~真真飞蝗成灾的景象....
这次去也一样啊~能吃的吃了~吃不完的打包拿走....
每次这样,不好意思呀,呵呵,做一个蛋糕去吧,表姐最喜欢的...
就做了这个,芒果芝士棋盘蛋糕....

材料:

巧克力戚风蛋糕:
低粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 79g
可可粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 2大匙
糖粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 100g
鸡蛋... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5只
牛奶... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 72ml
色拉油... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 54g
塔塔粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1小匙

芒果芝士夹馅:
芒果茸... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...100g
芒果肉碎... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 适量
忌廉芝士... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 250g
动物性鲜奶油... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 220g
鱼胶粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12g
水... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 2大匙
糖粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..... 80g

面层光亮液:
鱼胶粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 2小匙
橙汁... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..140ml
糖粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .....2大匙

巧克力戚风蛋糕做法: