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标题: [转帖] 红烧黄立鲳 [打印本页]

作者: 人之常情 时间: 2007-6-15 15:58 标题: 红烧黄立鲳

【主　　料】:鲳鱼

【辅　　料】:番茄青椒蒜姜

【制作方法】:

主料：黄立鲳一条

准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝

油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳

放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。

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