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标题: [转帖] 糖醋白菜 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-2-15 10:34 标题: 糖醋白菜

　　[原料]大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

　　[制法]将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

作者: 卡卡车 时间: 2008-2-15 12:08

糖醋藩茄我到吃过的也会做的。这个糖醋白菜到不做过。

作者: ytkk 时间: 2008-2-15 12:29

这个糖醋白菜既下饭，又有营养还真的是不错啊~

作者: seair 时间: 2008-2-15 13:57

不知道能不能附上火候？我老是控制不好火候呢

作者: sexinsex28 时间: 2008-3-9 18:01

同年最爱，真是越吃越爱吃

作者: guchengke2008 时间: 2008-3-10 23:35

多谢楼主，辛苦了，静待新作

作者: fjzaz 时间: 2008-3-11 09:32

第一次听说这道菜，不知味道如何？是不是酸得直流口水？呵

作者: bogut 时间: 2008-3-17 12:24

第一次听说这种做法，白菜也能糖醋。不过看完之后确实忍不住流口水，以后自己一定要尝试一下

作者: hbyhs 时间: 2008-3-18 08:12

很喜欢酸甜口味,一直都是在做醋溜白菜时放很多糖,这种吃法回家一定要试一下.

作者: zjqqjz 时间: 2008-3-18 16:43

其实越是普通的菜，做好了越是不容易，火候、调料等都是很关键的。

作者: joke999 时间: 2008-3-29 07:06

怎么看起来象是凉拌的,白菜不用过道火吗?和醋溜白菜有啥不同呢.

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