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标题: [转帖] 鱼香麻辣豆腐 [打印本页]

作者: fhqitxidt 时间: 2014-9-7 09:45 标题: 鱼香麻辣豆腐

　　鱼香麻辣豆腐

　　主料：金枪鱼罐头1罐

　　辅料：豆腐1大块

　　调料：食盐适量酱油适量姜适量花椒少许干辣椒3个料酒适量豆瓣酱适量大蒜适量白糖适量

　　做法：

　　1.准备材料。

　　2.小火将花椒爆香后，捞出花椒。

　　3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香。

　　4.加入辣豆瓣酱炒出红油。

　　5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖。

　　6.加入豆腐和鲜得味金枪鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡。

　　烹饪技巧：

　　1、鲜香味金枪鱼(韩式辣味)，口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意。

　　2、鲜香味金枪鱼(韩式辣味)有盐味，所有盐的份量要适量。

作者: wd0011111 时间: 2014-9-8 18:43

豆腐的又一新奇做法呀，有机会尝试下

作者: mmm-999 时间: 2014-9-25 17:23

这个看上去很有胃口，想起来就香，唉，可怜我的胃啊

作者: j001 时间: 2014-9-25 18:33

弱弱的建议一句，楼主！能配张图嘛，真的！配图才有食欲，你说对不！

作者: WIZ70 时间: 2014-9-25 19:35

这个做法还是第一回听到，有时间照着尝试一下。

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