[转帖] 微波炉蚝油鸡翅

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1楼大中小发表于 2007-4-23 19:26 显示全部帖子

微波炉蚝油鸡翅

难度: 中级
时间: 10-20分钟主要食材: 禽蛋类菜系: 微波炉菜抛弃油烟，开开关关几次微波炉的门，就可以享受到滑嫩入味的鸡肉了。

用料鸡翅中 8-10只（4人份）盐 1茶匙（5g）白胡椒粉 1茶匙（5g）油 1汤匙（15ml）蚝油 2汤匙（30ml）香油数滴白砂糖 2茶匙（10g）鸡精 1/2茶匙（3g）
做法

洗净抹干的鸡翅中，用盐、白胡椒粉均匀涂抹表面腌10分钟。
微波炉适用的盆子中放入油，高火加热2分钟至油热滚。
将腌好的鸡翅中在盘中的热油上平铺开，中火加热3分钟（过程中到1. 5分钟时取出翻面）。
另外将蚝油、香油、白砂糖和鸡精搅匀，做成调味汁。
逐只将鸡中翅包裹上调味汁后，再码于盘中，中火加热1分钟，着色即可。

小贴士
如果嫌没有绿色点缀，上桌时可以配上碧绿鲜嫩的生菜叶。

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