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men2834016 发表于 2008-7-3 03:29   只看TA 51楼
我觉得便宜坊的确实不在全聚德之下,味道不错
大家可以去试试看
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zjxsyxb 发表于 2008-7-3 07:45   只看TA 52楼
感谢楼主分享,没想到烤鸭还分那么多种类型啊,以后要去便宜坊试试.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-26 12:08   只看TA 53楼
北京大懂烤鸭也不错的，个人感觉比全聚德的要好很多
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-26 15:26   只看TA 54楼
都推荐便宜坊，可是那里确不便宜啊。杀人了
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szheg 发表于 2008-7-27 13:58   只看TA 55楼
楼主认为吃烤鸭未必要去全聚德，说地好！因现在全聚德烤鸭全为电炉烤的，味道不及老早挂炉烤的了。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-28 04:40   只看TA 56楼
烤鸭我最喜欢了, 但不知道哪里比较正宗.
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ballackwj 发表于 2008-7-28 08:45   只看TA 57楼
其实我也挺纳闷的，到底全聚德为啥这么有名呢？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-28 12:55   只看TA 58楼
北京的天外天和便宜坊也不错，便宜，而且服务也不错
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-29 09:00   只看TA 59楼
现在全国连锁的金百万，的北京烤鸭算比较正宗的！
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middlesky 发表于 2008-7-29 21:19   只看TA 60楼
我有不同看法.全聚德的鸭子之所以168一只好在哪，我总结四点
1.材料很考究都是5斤半到6斤的鸭子
2.刀法,热鸭子上桌,传统工艺108片,片片连肉带皮
3火候,挂炉,注意不是闷炉,鸭子的肥而不腻,入口即化全在这上了.
4.最重要一点,鸭子真是现点现烤,顾客可以在上面做标记!吃着放心!
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