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| adi 发表于 2007-6-10 13:30 只看TA 1楼 |
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[转帖] 浓浓的香味 鲜姜烧蘑菇  主料：蘑菇（什么蘑菇也行，最好用鸡腿菇、双孢菇）、嫩姜 辅料：盐、鸡精、酱油、葱花、蒜薹（其它绿色的可代替） 做法： 蘑菇洗净，对剖开用开水焯一下（过水即可，时间不能太长，否则蘑菇变黑），鲜姜切成薄片，斜刀切蒜薹、葱花备用； 起中火，放适量花生油，油温至7、8成热时，放入葱花； 葱花煸出香味，放入姜片翻炒1-2分钟； 放入焯好的蘑菇，改大火翻炒，加入盐、鸡精和少许酱油； 放入蒜薹，翻炒几下闻到酸香味关火，装入盘中，即可上桌了。 这道菜素淡爽口，吃起来还有股浓浓的肉香味！ [ 本帖最后由 btta 于 2007-6-10 02:08 PM 编辑 ] |
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