[转帖] 湖南正宗红烧肉做法

lekissing 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-7-30 10:28 只看该作者 0 湘菜的红烧肉和北方的红烧肉我都爱吃。谢谢楼主！支持。
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M6181818 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2009-7-30 13:51 只看该作者 0 第二种做法似乎有点欠妥，高压锅焖25分钟还不成肉酱了。
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XIAOXIAONIAO 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2009-7-31 00:01 只看该作者 0 看楼主提供的做法好像不是正宗的湖南菜，大家都知道，湘菜最大的特点就是辣，但第二第三种做法就没有辣椒。
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amani65 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-7-31 02:54 只看该作者 0 看到美食了，继续奋斗我的宵夜，食物做的好漂亮
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aikin0533 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2009-7-31 07:38 只看该作者 0 个人觉得什么鸡精啊味精啊抖不放，调味抖用天然的调料
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zhengxuan

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16楼 大中小发表于 2009-7-31 11:06 只看该作者

炒糖色容易产生致癌的副产品。现在正规饭店很少用了。可以尝试下照烧的做法，即用蜂蜜代替糖色

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829nilnuy

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17楼 大中小发表于 2009-7-31 14:05 只看该作者

记得在老人家家乡也吃过红烧肉,招牌叫毛家红烧肉,味道确实不错

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神的玩偶

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18楼 大中小发表于 2009-8-2 23:16 只看该作者

这道菜可以说是有毛主席给做的品质保证啊，肯定好吃，而且据说有健脑的功效（这点个人持保留意见，就算真有，也同时要付出心血管出毛病的代价）。

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