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标题: [转帖] 也谈蒸水蛋 [打印本页]

作者: 00998877    时间: 2008-11-3 22:29     标题: 也谈蒸水蛋

1。原料:鸡蛋,3个,搅拌均匀。辅料:个人根据口味酌情。如:盐,料酒。。。等等。装碗或盆。
2。水的温度:60度左右,温开水。加水后不用搅拌。加水比例 3:1 。(水多呀)
3。上蒸锅,水开后小火,上碗或盆。
4。时间:10分钟。 开盖即可拿出。(有兴趣口味的可以现在加酱油,肉末等再蒸1-2分钟)
以上是个人经验 ,欢迎不同意见的朋友指教 。谢谢

作者: trny    时间: 2008-11-3 22:53

这个菜的诀窍是用温开水,放少许海米口味会更好..
作者: ohmygodsexy    时间: 2008-11-4 00:03

这道算是最简单也是最家常的了。下点干贝或小虾米,很棒的




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