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【我爱厨房】京味素什锦
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作者:
qaz255
时间:
2009-3-23 20:38
标题:
【我爱厨房】京味素什锦
材料:木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。
调料:盐、生抽、糖、鸡精、香油。
京味素什锦的做法:
1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。
2、栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块。
3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。
4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。
6、锅内热油,放入生姜片炒出香味,依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。
7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味,放少许水,闷上十分钟。
8、放入莴笋、马蹄,枸杞子,炒匀即可。
作者:
找不停
时间:
2009-3-24 00:44
看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦,里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。
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