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中医中绿豆是一味中药，在古时夏日三伏天预防中暑时煮制绿豆羹中主材料，同时绿豆羹有解毒作用。后人因煮制绿豆汤放入很多汤而口感甚佳渐渐作为一种饮品使用，同时现在人们对淡中医重西医而对古训有些淡忘，中医认为是药三分毒，中医中对热毒、寒毒的用药也不同。所以绿豆汤是好喝但也不是大米汤可以天天喝，就是能饮用也要根据每个人的体质去区别对待。