观海听涛

海蛎子豆腐汤

材料：北豆腐半块，牡蛎肉200克，香菜适量，葱适量

调料：盐

做法：

1：葱切葱花，香菜切香菜碎备用，

2：牡蛎肉清洗干净备用，注意不要过度清洗，牡蛎本身就有粘液，过度冲洗会流失大量鲜味！

3：豆腐切小块。

4：水烧开，放入豆腐焯烫一下，水开即可。

5：锅内到小许一点油，放入葱花炒香。

6：放入水烧开，放入豆腐，炖15分钟左右。

7：放入牡蛎，水开即可关火。

8：放入盐调味，可以根据自己的口味放香菜碎或者香葱调味。