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| kljip2010 发表于 2011-12-14 16:02 只看TA 13楼 |
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| 为什么是毛家红烧肉呢？我们江家做红烧肉也是这样做的呀~不知道有什么特别的地方，这道菜我一直在精益求精！楼主的做法值得好好学习！ |
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| 709430035 发表于 2011-12-14 17:21 只看TA 16楼 |
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喜欢红烧肉  用一个白色的扁平瓷碗盛着，它被置于圆桌的中央，彰显出它的地位。刚被放好，所有的筷子，几乎是商量好了一样，齐刷刷的伸将了过去。夹一块，放在嘴里，嗯，微辣，我的第一感觉。再嚼一嚼，烧的很劲到，而且也入味了，稍微偏咸一点。肉是切成了长条状，肥瘦各一半，吃的时候得搭配着吃，真的好吃。
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| axusi 发表于 2011-12-14 18:52 只看TA 18楼 |
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颜色红润色泽亮丽，不是一般的功力啊这简直就是艺术品，我做的就是不好吃希望跟作者多学习学习，因为我也爱吃肉也喜欢色香味全的肉菜，想不到把红烧肉做的这么好，我好馋啊真想尝尝味道啊觉得味道不错了支持
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| wdd11022008 发表于 2011-12-14 18:58 只看TA 19楼 |
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看着红红的、水晶般的肉皮，确实馋人。辣椒是调味，但不知道其主要功能是不是去除肉的油腻感，还有就是东北这边，一直没有南方那种正中的香味辣椒，遇到这样情况如何处理？！这道菜，冬天吃抗寒啊
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