VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| power8787 发表于 2008-10-9 11:01 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 新疆大盘鸡 之前的帖子被版主关了，因为没照片，所以重新送上我是在大连的，相信全国很多地方都有大盘鸡吃吧！ 个人觉得很美味，所以推荐一下 配料：鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。 第二步，把花椒炸透。 烹饪 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了) 第四步，加砂糖，盐，料酒 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异) 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要*朝天椒了。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！(盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上) 材料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团。 做法： 第一步，锅里放油，烧热． 建议：一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。 第二步，把花椒炸透。 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐，料酒。 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上） 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ 这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵，此生吃了大盘鸡，夫复何求？ 新疆比较著名的大盘鸡有沙湾大盘鸡、柴窝堡大盘鸡； 几个大盘鸡做的比较好的地点：乌鲁木齐的血战大盘鸡、柴窝堡玉兰大盘鸡总店、南湖的新疆第一盘； 大盘鸡还有几种做法：辣子鸡、焖锅鸡； 
|
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 大连最新开的银沙松骨体验贴 |
| 酒后夜探胜利路六合浴 |
| 【1月22日】【原创】大连66俱乐部 |
| 問答無用 046 まりえ 特大版[强力推荐，绝对美女] |
| 最新一本道 安奈的3P中出礼物 渡瀬安奈 |
| 【09年1月20日】【原创】大连新奥林匹克洗浴 |
| 该用户匿名发帖 发表于 2008-10-9 22:45 只看TA 7楼 |
|---|
|
你那盘分量少了点吧 新疆大盘鸡应该盘子比这个大的。看来是小盘的。最多2人吃的。 我感觉那盘我一个人就搞定了。 味道确实不错。 不过还是边吃边喝 和朋友一起才好的。·· 那样有味道。 |
| 0 |
看着不错，就是感觉盘子小了点，
有点 饿了，吃饭去
