[转帖] 九款秋季养生汤

秋天到了，推荐秋季养生汤系列，愿大家都身体健康


海 带 炖 排 骨



海带含有丰富的矿物质，其含有的藻元酸具有抗癌的功效，和排骨炖煮，营养又美味

材料：
　排骨   500g   
　海带结 150g  
　姜     1小块
　葱结   1个
调料:
　酒     1大匙
　盐     适量  
　鸡粉   适量
做法：
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；

2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；

3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；



蛤 蜊 汤




材料：
　蛤蜊     250g  
　榨菜碎末 1大匙
　葱花     2大匙
调料:
　米酒     2大匙  
　盐       适量
　胡椒     适量
做法：
1）蛤蜊浸盐水中吐尽沙泥，洗净后沥干水

2）锅中放入蛤蜊、水、酒，大火煮开后改小火稍煮

3）加入榨菜碎末，用盐、胡椒调味，撒上葱花即可!

和风南瓜羹



材料：
　南瓜 　250g
　大葱 　半根
调料:
　柴鱼高汤  600ml
　淡酱油 1小匙
　盐 　　少量
　白胡椒 少量
　白葱丝 少量
做法：
1）南瓜去皮、去芯，切成小块，大葱（白色部分），切成薄片

{2）锅中加入高汤、南瓜、葱片，将南瓜煮软，加入酱油，煮开后关火

3）稍冷后，倒入粉碎机打成糊状，返回锅内加盐、胡椒调味

4）盛入碗中，放上葱丝即可


萝卜豆芽汤



材料：
　　长萝卜    1段   
　　豆芽      60g
　　水发黑木耳5个
调料:
　　生抽      1大匙  
　　水        800cc  
　　鸡粉      1小匙
做法：
1）萝卜去皮，切成短条，豆芽摘去根

2）锅中加水，加入1）的萝卜和黑木耳煮10分钟

3）在锅中加入鸡粉、生抽，加入豆芽煮熟即可



冬瓜松茸炖火腿



材料：
　　冬瓜 　500g
　　干贝　 5个
　　火腿　 1小块
　　猪瘦肉 150g
　　干松茸 5个
　　姜　　 2片
调料：
　　盐　   适量
　　鸡粉　 少量
　　料酒　 1大匙
做法：
1)瘦肉切成丁，干贝泡软，撕小，火腿切成片，干松茸温水泡软后切小，汤水过滤后备用，冬瓜去皮、去芯，切成小块；

2）锅中加水和瘦肉，开后加料酒、姜，如有浮沫，撇去，再加入干贝、火腿、松茸以及浸泡过的汤水，大火煮开后转小火煮30分钟；

3）加入冬瓜，直至煮软，用适量盐、鸡粉调味即可；


排骨西红柿汤



材料：
　　猪排骨     500g   
　　西红柿     1个  
　　干百合     50g   
　　姜         1小块   
　　葱结       1个
调料:
　　料酒       1大匙  
　　盐         适量  
　　胡椒       适量
做法：
1）猪排骨飞水后洗净，加适量水、姜片、葱结煮开，加料酒转小火煮2个小时

2）西红柿切成小块，干百合用冷水泡软，放入1）中，开后用盐、胡椒调味即可



黑木耳蛋汤



材料：
　　鸡蛋     2个  
　　水发木耳 8个   六月联盟
　　粉丝     1小把  
　　葱        少量
调料:
　　高汤     800cc  
　　盐       1小匙
　　白胡椒粉 适量
做法：
1）水发黑木耳除去硬的部位，洗净，粉丝泡软

2）锅中加入高汤，加入黑木耳和粉丝，开后稍煮2-3分钟，用盐、胡椒调味

3）鸡蛋打散，加入锅中，撒上葱花



豆苗鸡丝汤



材料：
　　草鸡　　　半个
　　姜　　　　1小块
　　葱结　　　1个
　　豆苗　　　100g
调料：
　　料酒　　　1大匙
　　盐　　　　适量
　　味精　　　少量
做法
1）豆苗洗净，沥干水，姜切成片，鸡肉洗净后焯水，去掉膻味，加水、姜片、葱结大火煮

2）鸡汤煮开后加酒改小火，煮1个半小时

3）捞出鸡肉，去皮、去骨，撕成鸡丝（实用一半）

4）锅中加入鸡汤800ml，加适量盐，加入3）的一半鸡丝，开后放一点点味精（或鸡粉），放入豆苗立即熄火，清香鲜美的豆苗鸡汤做好了



豆乳咖喱汤



材料：
　　豆乳      500 ml
　　水        200ml  
　　蛤蜊      250g  
　　洋葱      半个  
　　香菇      2个
　　荷兰豆    5枚
调料:
　　咖喱粉    1大匙  
　　鸡粉      1小匙  
　　生粉      1大匙  
　　水        3大匙

做法：
1）蛤蜊洗净后，沥干水

2）洋葱切成短的丝

3）香菇切成与洋葱同样大小

4）荷兰豆切成小条，入盐水中烫一下

5）锅中放入200ml豆乳和200ml水，放入洋葱，煮软后加入香菇和蛤蜊

6）待蛤蜊开口后，将剩余的豆乳放入，加入咖喱粉和鸡粉，用生粉勾芡，再放入荷兰豆即可

现在已是深秋,多喝些养生汤有好处!