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标题: [转帖] 黑木耳红烧千岛湖鲫鱼[17P] [打印本页]

作者: skycnnet 时间: 2015-11-14 09:55 标题: 黑木耳红烧千岛湖鲫鱼[17P]

1.准备好原料：活杀好的千岛湖鲫鱼（我这条太长了些，好像有一斤半多了，可选择稍短点的，方便放在锅里烧）。

2.配料之黑木耳、生姜、葱花。

3.将锅烧热，加入食用油大火烧至轻微冒烟，转成中火，放入鲫鱼，煎透。

4.轻晃动不粘锅，皮不破后将鱼翻身。

5.加入姜片。

6.鱼身煎透后加入料酒，尽量中大火烧至料酒被鱼身吸收。

7.神器出场，加入可乐少量（代替了糖）。

8.加入一中碗热水，放入黑木耳，烧。

9.加入少量生抽一品鲜酱油。

10.焖盖烧十五分钟左右。

11.加入少量老抽，上点色即可。

12.续烧，用锅铲动动。

13.加入少量米醋。

14.大火收汁，加入葱花。

15.成品出锅。

16.成品续拍。

17.成品连拍。

作者: chaodanzhu 时间: 2015-11-14 10:18

楼主的这个黑木耳红烧千岛湖鲫鱼，看了让人胃口大开啊。

作者: zhenghualiliang 时间: 2015-11-15 00:05

鲫鱼太大的不好吃。喜欢烧汤吃，本来刺就多，鱼肉就不吃了。

作者: kkxlo 时间: 2015-11-15 17:08

我还是第一次看见用黑木耳做鱼的，又学了一招。

作者: hjn3333 时间: 2015-11-30 11:50

黑木耳，好内涵的词语，用在SIS怪怪的。

作者: 夜夜睡不着 时间: 2015-11-30 22:01

看起来味道很好吃，尤其是做鱼和木耳一起，感觉有意思，下次试试

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