打印

[转帖] 体验新西兰美食的美味与视觉的诱惑探店美食[21P]

0

体验新西兰美食的美味与视觉的诱惑探店美食[21P]




无处不精致,吃饭讲究的是个氛围,估计很多美女们比较倾心这种环境吧!




把美食的意境做的美轮美奂,让人不由得心中叫一声"好"字




新西兰的美食盛宴开始了。




西红柿脆菇色拉配2009新西兰玛伯郎黑品乐葡萄酒,很有创意的把小蕃茄底部切开,装入了芝士和脆菇,芝士的口感很清淡比较适合中国人的口味,脆菇的口感更像是腌渍了的水果。酸甜适口。




新西兰天龙虾拼盘配2009白璧马尔堡苏维翁




主厨RobertOliver用新西兰特有的天龙虾来制作了五款小头盘,各种不同的风味,像中间有个小圆炸饼的,或清淡,或浓郁,或爽口,占尽了风头
个人很喜欢中间的这个小圆饼,酥脆,口感更适合中国人口味




美食除了是美味外,它还体现着视觉上的美感,盛器上的精美,这都是美食必不可少的




如同美女,真正的美女在各个角度都是美的,真正的美食无论口味姿态也都是美不胜收的




桂花糖藕配鹅肝,不要以为那长长的二三条是藕,真的蜜藕在下头上面的是鹅肝!!个人认为这是把做好的鹅肝都集中在模里冻起来,上冻了之后再用切肉片的切片机去刨出鹅肝片,带着一点圈就有点像涮羊肉那样!!!美食是具有创造力的吧,不要纠缠于某人的做法是否正宗,是否传统,如果我们天天依赖于旧的方法,何来创造,何来新品???






新西兰黑鲍鱼汤,这款汤用的是新西兰有名的黑鲍鱼去制作的,浓汤里有相当浓郁的鲜味,但基底一样是奶油浓汤,还是能喝出浓郁的黄油和面粉味!




橄榄油上蒋小嫩豆,非常清新爽口的一道菜,小青豆应该就是荷兰豆的豆子,切成细细小粒的火腿点缀在期间,然后橄榄油一拌,就那一汤匙一口就没了,回味无穷,美食有时候需要留些余地才不至于腻。这道菜由大董提供滴




中国黑松露和西红柿汁煎天龙虾配2009玛伯郎黑品乐,新西兰的天龙虾,是小型的龙虾,吃这种料理只要本身食材新鲜,味道也是错不了的。旁边钵里是米饭,口味比较厚重的黄油奶酪焗饭!






新西兰蓝鳕两吃(百里香和印度尼西亚姜黄),配酒桶珍藏莎当妮
新西兰蓝鳕鱼,用烤纸包复着进烤箱烤,一只用的主香料是百里香;另一只则用的印度尼西亚姜黄粉为主香料;我倒是觉得颇有些中国画的感觉。西式烤鱼和中式烤鱼吃起来口感还是相差不少的,这倒是因人而异,仁者见仁智者见智的问题。




新西兰草饲牛排配杂菌汁和芥末土豆配2004碎石美乐
牛肉炖入口即化,杂菌是牛肉的好伴侣!口味颇为中国。






为嘉宾准备的北京烤鸭做为主食的结尾,酥而不腻油而不肥是其特色,搭配店家提供的多种夹料和沾料,烤鸭是大董的招牌,倒也名不虚传!




美食配美酒




RebotOliver很有气势的大厨

TOP

0
看着有点饿。越看越饿。刀叉摆的漂亮,分量太少,估计会越吃越饿。

TOP

0
感觉是在中国开的新西兰餐厅,就是要多交流的,才会有更多的美食。

TOP

0
这个走的是精致路线啊,东西只有一点点,不经吃

TOP

0
味道怎么样不知道 可是做的非常精细是真的看那到西红柿就知道了

TOP

0
在新西兰留学表示 东西很难吃 而且贵的离谱

TOP

0
看上去一点不油腻 很清爽 看着就很有食欲

TOP

0
看上去就是个中餐馆,怎么和新西兰挂钩了呢?

TOP

0
感觉是在新西兰的中国餐厅,果然还是祖国的美食利害。

TOP

0
用一些半洋半土的做法胡乱糊弄一下,搞些洋概念忽悠人

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-13 14:43