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标题: [转帖] [原创]孜然炒鸡翅[11P] [打印本页]

作者: 小xxoo 时间: 2011-8-31 18:50 标题: [原创]孜然炒鸡翅[11P]

不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
材料：
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：
1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用

2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）

3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿

4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油

5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒

6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒

7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒

8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。

[ 本帖最后由小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

作者: li5167 时间: 2011-8-31 19:15

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

作者: logman123 时间: 2011-8-31 20:27

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

作者: zy277970489 时间: 2011-8-31 20:39

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下

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