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[转帖] 几乎绝迹的北京小吃——羊霜肠[1P]

baozi1225 该用户已被删除

261楼 大中小发表于 2010-11-7 09:40 只看该作者

那个我来说两句

羊霜肠是羊肠子里灌羊血，圆滚滚的使小火煮在锅里，以它为主。陪着煮的有骨头肉、碎肉、筋头、软骨头……羊身上没名份的东西，全在这锅里了。要吃的话在北京市东城区还能找到几个类似的馆子幸好我知道的有一家在朝内小街98号方家胡同有兴趣的朋友可以去看看

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cppjava

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262楼 大中小发表于 2010-11-7 09:46 只看该作者

惭愧，身为北京人，居然从来没听说过羊霜汤

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jw902

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263楼 大中小发表于 2010-11-7 09:53 只看该作者

第一次听说这样的美食，不过个人感觉还是宫保大肠和红烧大肠要美味的多。

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zetu1121

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264楼 大中小发表于 2010-11-7 10:07 只看该作者

这做法不就是血肠的羊肠版么？还真没吃过有点意思

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gaga50000

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265楼 大中小发表于 2010-11-7 10:32 只看该作者

北京小吃的特色就是内脏类，那时候穷啊。这个还真没吃过，回头找找去尝尝。

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fengmozhuan01

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266楼 大中小发表于 2010-11-7 11:00 只看该作者

羊霜是什么东西？哈，我还是第一次听后说这个东西呢

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bobgod4000 该用户已被删除	267楼大中小发表于 2010-11-7 11:01 只看该作者 0 从没听说过这东西，看介绍还蛮不错，就是价格嘛........
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findort 该用户已被删除	268楼大中小发表于 2010-11-7 11:03 只看该作者 0 这个没有芦煮火烧好吃吧看着没食欲.....
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dandan1015

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269楼 大中小发表于 2010-11-7 11:33 只看该作者

做法跟江办那边的扎肝有异曲同工之妙，都是利用下脚料来做美食，难为中国人的智慧，勤俭持家，美德流传，美食也流传。

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justloveyou

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270楼 大中小发表于 2010-11-7 11:36 只看该作者

用来·下饭可能还不错，就这么吃有点吃不消啊。。。。

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