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[转帖] 妈妈私房菜--沙煲红烧肉[6P]

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1楼大中小发表于 2011-12-26 08:56 只看该作者

妈妈私房菜--沙煲红烧肉[6P]

烹制方法　

材料：带皮五花肉（1条）、
调料：刀嘜纯正葵花籽油（适量）、酱油（适量）、料酒、冰糖（两块）、盐量、生姜（两块）

1　带皮五花猪肉，切成方块状备用。

2　取一砂锅，放油，油7-8成热时，放肉块煸炒。

3　倒入酱油，两块冰糖，料酒，一丁点盐，拍扁两块生姜。

4　翻炒至均匀上色后，添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。

5　汤汁渐浓，撒上葱花即可。

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ww14852369 金币 +9 发帖辛苦啦！ 2011-12-26 12:49

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2楼大中小发表于 2011-12-26 09:10 只看该作者

我平时也是这么烧的，不过肥肉会少很多，我不喜欢吃肥肉。

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jdfb 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-12-26 09:25 只看该作者 0 要是把红烧肉全变成瘦的多好啊
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a3357962 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-12-26 12:03 只看该作者 0 太少了，一口就吃光了。本帖最近评分记录 microsoftt 金币 -3 字数不足 2011-12-26 17:37
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shenzhou19557

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5楼大中小发表于 2011-12-26 12:52 只看该作者

呵呵，红烧肉，自己做的时候喜欢少点肥的。免得长胖，其实和板栗一起也挺好吃的。

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fangweiqiang

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6楼大中小发表于 2011-12-26 13:14 只看该作者

这道菜超级简单，而且非常好吃！有空也做下，谢了

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tt77tt77

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7楼大中小发表于 2011-12-26 22:03 只看该作者

红烧肉的制作关键主要是火候要长，得有耐心，挺考验人的

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wangzhx1985

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8楼大中小发表于 2011-12-27 06:39 只看该作者

真是不错啊，搜就是好吃好

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happyjustfunny

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9楼大中小发表于 2011-12-27 10:27 只看该作者

红烧肉是不是一定要放糖啊，最后那个锅能刷干净吗，好吃就是不好做啊

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ygppp0224

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10楼 大中小发表于 2011-12-27 12:46 只看该作者

我也是这么做的，不过做法颠倒了，这道菜是常用菜，我都吃肥了，努力减肥中

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