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[转帖] 妈妈私房菜--沙煲红烧肉[6P]

qwszw998

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11楼 大中小发表于 2011-12-27 12:55 只看该作者

那新鲜的肉为什么是紫色的？做前要腌制一下吗？

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zoujun321

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12楼 大中小发表于 2011-12-27 13:13 只看该作者

肉太肥了吧，换成排骨好点，不然容易3高哦。

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光环下的爬虫

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13楼 大中小发表于 2011-12-27 14:02 只看该作者

要是讲究营养和文化，估计就不能一炖一大锅啦。。。。。砂锅有它独特的味道

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zjy8899

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14楼 大中小发表于 2011-12-27 14:19 只看该作者

这样的菜感觉我家的温暖，有一种说不出的亲情在里面！作者辛苦了！！

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yibao

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15楼 大中小发表于 2011-12-27 15:11 只看该作者

能够做到肥而不腻是做红烧肉的最高境界，这种做法还不是很好的做法。

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flytl

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16楼 大中小发表于 2011-12-27 15:43 只看该作者

红烧肉啊，自己没有做过，但我喜欢吃！

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caonimamad

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17楼 大中小发表于 2011-12-27 17:09 只看该作者

我最喜欢吃肉了

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ww14852369 金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-27 19:29

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cyx9527

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18楼 大中小发表于 2011-12-27 22:24 只看该作者

好的，我喜欢，回来试一下。看着让人留口水。。。。

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luoye5555

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19楼 大中小发表于 2011-12-29 20:15 只看该作者

我个人的做法与楼主不一样的就是，加水的时候我是加热水！这样烧出来的肉更嫩，特别是肉皮！最好是把肥肉的油煸出来点，这样吃起来就不会太腻！不过砂锅烧出来的红烧肉是够酥烂的！

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flagpla

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20楼 大中小发表于 2011-12-29 20:23 只看该作者

这个算是懒人版的红烧肉了，不用先炒糖色，也不用油炒，直接煲就好了

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