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好久没吃过馒头了，想吃了，就去买了一个馒头， 花了一元钱。我记得N年前才5毛钱呀！    把馒头切成片，晾上十分钟。    晾馒头的时候，准备好配料，胡萝卜丁，黄瓜丁，两个鸡蛋，元葱丁，金针菇，香菜。    锅内倒入少许油，焙一下馒头片。    全给焙好了。    把焙好的馒头切成小块。    把鸡蛋液与馒头块混和。    油热后先放入元葱炒出香味。    再放入胡萝卜丁炒一下。    把馒头块倒进去一起炒。    再倒入黄瓜丁和金针菇和少许盐炒一下。快出锅时撒入香菜。   成品。