该用户匿名发帖 发表于 2009-4-23 20:25   只看TA 1楼
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[转帖] 鲜活鲍鱼做法【10P】

1、探头探脑地活鲍鱼，用活水、小毛刷连壳带肉肉洗净
鲜活鲍鱼做法


2、开水焯20秒捞出，快刀旋下备用——


3、将壳（真的好~腥~~啊！）扔入沸水锅，加料酒，大火煮透！


4、鲍鱼去内脏ing...


5、表面划刀口方便酱料入味——


6、装盘，整装待发..


7、调料排队...


8、化妆：）

9、上蒸屉，水开后5~6分钟，刚出锅...


10、忘了说...还加了昆布汁、白酒和蒸鱼豉汁。配上家传秘制卤蛋半枚、德国培根一片，蔬菜若干的鸡蛋面~~

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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-4-24 00:03
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hefeng24 发表于 2009-4-23 20:45   只看TA 2楼
楼主看来还真有一套啊！看着就很诱人呢。有机会一定按照楼主的方法试一试
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-23 23:13   只看TA 3楼
做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！
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Matt_Agnes 发表于 2009-4-24 09:21   只看TA 4楼
看起来味道不错哦，不过我们这边很少见有鲍鱼卖，而且价钱不便宜啊
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恶意的想象 发表于 2009-4-24 10:35   只看TA 5楼
大哥 ，你奢侈了点吧 ？鲍鱼泡面第一次见过，这是你的便饭么？
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-24 10:53   只看TA 6楼
做法比较儿简单，不过卖相不好，不知道味道怎么样。
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kokukako 发表于 2009-4-24 11:18   只看TA 7楼
鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。就是价格不便宜，越大价格越高，普通人是消费不起的。楼主鲍鱼配面条吃好羡慕。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-24 15:51   只看TA 8楼
这个鲍鱼,我们这里看不到卖啊,用河蚌代替不知道行不
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-24 16:22   只看TA 9楼
鲍鱼在超市里有卖么~~~
做出来肯定很好吃~~~
鲍鱼配面~~~有创意~~~
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  • 落叶归根 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-4-24 18:56
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