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[转帖] 花雕酒醉虾

guyefengzi

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1楼 大 中 小 发表于 2014-8-4 15:44  只看该作者
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花雕酒醉虾

原料：鲜虾30只，大葱半根
调料：花雕酒3汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙
花雕酒醉虾的做法
1〉大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺；
2〉锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖翻炒；

3〉虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟；
4〉最后大火收干汤汁，散入香菜即可。

如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替，味道会少差一些，但也很好吃。
炒虾会自动下汤，不用再额外加水。

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oh0105

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2楼 大 中 小 发表于 2014-8-4 21:19  只看该作者
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好想做一个尝尝，可惜我们这里没有新鲜的虾，都是速冻

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thankman123

Ban to Visit(禁访)

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我的最爱啊，最爱那份鲜美，喜欢放在玻璃盘里看着活蹦乱跳的样子

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legendkkk

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4楼 大 中 小 发表于 2014-8-5 11:59  只看该作者
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关键是花雕酒，这个肯定好吃

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smddk

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5楼 大 中 小 发表于 2014-8-6 00:43  只看该作者
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醉虾的 味道不好调  不是过甜 就是酒过呛，不过喜欢虾在嘴里跳动的感觉。

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sunjianwei_0404

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6楼 大 中 小 发表于 2014-8-7 09:09  只看该作者
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这虾看着就好吃，哪天让媳妇安装方法给做一次尝尝，听说虾对男人是大补的，呵呵！

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