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[转帖] 老北京豆腐脑儿

w8302sh8

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21楼 大 中 小 发表于 2011-10-15 00:44  只看该作者
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看着不错 很有特点 应该不会难吃  那天做做试试

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zh18676712371 该用户已被删除
22楼 大 中 小 发表于 2011-10-15 02:38  只看该作者
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看起来就知道很好吃，好想尝尝啊

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sunpeat

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23楼 大 中 小 发表于 2011-10-15 02:58  只看该作者
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卤子少了好多东西

卤子少了好多东西，应该是 豆皮，黄花菜 木耳 肉末 香菇 草菇 如果再豪华点放虾仁  鱼片，羊骨头汤吊卤就行了，大碗放三分之一豆腐脑剩下放卤子，再加上香菜 酱豆腐汁和芝麻酱等 基本不用吃油条和烧饼饭量小的就饱了

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tianshizhiyi198

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24楼 大 中 小 发表于 2011-10-15 08:44  只看该作者
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北京的豆腐脑，我怎么吃都不如西安的好吃，不知道怎么回事

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simoncsm

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25楼 大 中 小 发表于 2011-10-15 08:46  只看该作者
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这个我小时候超级喜欢吃，还是咸的，中国就此一家啊！

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ymdheeq123

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26楼 大 中 小 发表于 2011-10-15 11:22  只看该作者
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看上去很美味啊，就是制作过程太复杂了，豆腐脑虽然是街边很常见的小吃，但是要想做好也不是很容易的啊！

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inc_linan

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27楼 大 中 小 发表于 2011-10-16 13:08  只看该作者
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豆腐脑的卤汁是重要的环节，还是喜欢老北京味的，吃其他的都感觉一般

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liuliu147147

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28楼 大 中 小 发表于 2011-10-16 13:21  只看该作者
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大家有机会应该到四川的富顺吃正宗的豆花。

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王红松 该用户已被删除
29楼 大 中 小 发表于 2011-10-17 10:29  只看该作者
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我觉得北京的豆腐脑的卤子太简单了  我们当地做的使用大骨头熬的浓汤做的味道很棒

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fengjie66

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30楼 大 中 小 发表于 2011-10-17 11:57  只看该作者
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自己在家做的豆腐脑感觉味道差了一点~也许是味道调不好吧..

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