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烹制方法　

材料：瘦肉（250克）、木耳（70克）、胡萝卜（半根）、青椒（半个）、葱（2棵）、姜（1小块）、蒜（5瓣）、淀粉（适量）
调料：刀嘜纯正葵花籽油、酱油、香醋、盐、白糖、鸡精



1　将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。



2　木耳和胡萝卜切丝；葱姜蒜洗净切丝备用。



3　把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。



4　锅内放油、烧至五成热时倒入肉丝，炒散后下青椒。



5　炒至肉变色时，将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，快炒几下即可。

huangjinlang

这道菜可以堪称经典，是一道经常被大家品尝的名菜，虽然各地主配菜各不相同，但那回味无穷的鱼香味却是走到哪里都可以闻得到的

我们家的家常菜。。超级好吃的。。一碗白饭，拌点汁，超级下饭

yy1914

很不错的家常菜  也很喜欢吃  就是纳闷为什么名字叫鱼香呢   没鱼 也没鱼的味哇 一直不解

dreamabouttang

这是百吃不厌的一道菜，是不是几乎全部中国人都品尝过这道菜？

我不能吃辣，可以把辣椒换成别的东西吗?

761919111

这菜冒失少了一不~
  起锅时到入葱花~
这样才出味~~

lylslove

看起来很不错，以前我做过，不过不是很好。学习了

假斯文

感觉要有四川的豆瓣，味道比较正宗，毕竟是川菜么。

yuio7890

非常受欢迎的一到菜，开胃下饭，几乎全部中国人都品尝过