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[转帖] 腊味煲仔饭的作法

如来神掌之一

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1楼大中小发表于 2011-11-19 09:42 只看该作者

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腊味煲仔饭的作法

洗完米就加小小油同水！

放上炉灶处，边煮边用筷子搅米，放到一边等它自己小火慢慢煮。

接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都行。

这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。

煮几条盐水菜心放一边。

蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。
蒜头同大蒜一齐爆炒．不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。
边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油．．．
最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦！

咦，饭和腊味都熟啦．放两只鸡蛋下去。

等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油，最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊．颜色好看又鲜味．

成品

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microsoftt 金币 +6 不管你是否接受红包敬上！ 2011-11-19 11:39

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ss2611

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2楼大中小发表于 2011-11-19 10:47 只看该作者

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看起了荤素搭配，有红有绿得，很有食欲，而且做起来也简单，介绍的很清楚，辛苦

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iead00015114

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3楼大中小发表于 2011-11-19 10:54 只看该作者

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还得专买个小沙煲啊，其实看了楼主的这一味饭的做法，其他的品种应该可以自己随意组合了啊。

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penyou999999 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-11-19 12:39 只看该作者 0 tvpenyouggodlkdgkjdg 本帖最近评分记录 ww14852369 金币 -5 一般违规扣1 -5 金币 2011-11-19 13:09
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sidecity

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5楼大中小发表于 2011-11-19 13:06 只看该作者

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搭配挺合理啊！颜色还丰富，看着就有食欲，回家试做一下

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shanxi121

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6楼大中小发表于 2011-11-19 13:44 只看该作者

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所谓的腊味煲仔饭，工具非常重要，建议要买一个好的小砂锅，便宜的砂锅烧出来不好吃。

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jcksxln

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7楼大中小发表于 2011-11-19 13:57 只看该作者

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色香味美的煲仔饭，看着就诱使我有种吃的冲动。

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kylin3003

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8楼大中小发表于 2011-11-20 00:57 只看该作者

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一般我吃的时候都是加很多腊肉的，蒸透了的那个味道太棒了

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bihu1986

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9楼大中小发表于 2011-11-20 01:10 只看该作者

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当年去广东实习，最爱的就是煲仔饭了的哦！多谢LZ的介绍，明天果断自己也尝试下

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gogorei

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10楼 大中小发表于 2011-11-20 02:53 只看该作者

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只荤不素吃不下饭哦
我上辈子肯定是只兔子

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