废托邦

看着很有食欲，不过直接出锅可能会有腥味，出锅前洒一点料酒去味
再加一小勺鸡精可能会更鲜美
还有先在鱼身上涂抹适当的盐，腌个十分钟左右的话再做更好吃

microsoftt

下次再做就按照你说的

xyf00745

照片拍的很模糊，鱼烧的是白汤，烧法和配料都很简单。

xesyob

鲫鱼汤可鲜美了，在配上绿油油的香菜，看了就流口水！

abc25732007

本贴共获得感谢 X 2总体不错，细节待改进
1、汤没烧成乳白色
2、鱼皮不完整
3、姜放得太多了
另外：为什么不用燃气灶呢
回答二楼
1，汤烧时间短了
2，热锅凉油
3，没话讲
另外：用燃气灶或电磁灶没关系

看起来味道不错呢。
做鱼汤都是要把鱼先煎一下，汤就会变奶白色了。

cj53626751

很好，过程很详细。就是照片拍得不是很清楚

hl19700

看上去真不错哈 我就只会清汤鱼。。

谢谢楼主分享了  我也爱在家做饭 就是觉得电磁炉做出来的饭没有燃气灶做出来的好吃 不知道怎么回事 还有 我煎鱼时  总是把鱼皮弄烂 不知道怎么弄不烂 呵呵

9994

怎么图片是向右的..也不够清晰..可以包图片缩小再上传,打开时可以快点啊.