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[原创] microsoftt做鱼汤[12P]【原创】

zsra1999

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21楼 大中小发表于 2011-12-12 07:55 只看该作者

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我服了您了

下次几的放盐吧。。。。。。和鸡精各5克

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ww14852369 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-12 21:11

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秋夏雨

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22楼 大中小发表于 2011-12-12 09:01 只看该作者

小M的鲫鱼汤做的不错啊！最使我满意的是在起锅时方入香菜，香菜不仅去腥同时为一份奶白的鱼汤点缀了美感。

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纸飞机sis

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23楼 大中小发表于 2011-12-12 11:35 只看该作者

楼主原创的支持下,只是鱼光翻炒几下就放水了吗,这样鱼皮会不香。我建议将鱼两面翻过来煎会更好

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microsoftt

无言独上西楼

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张灯结彩闹元宵

24楼 大中小发表于 2011-12-12 11:35 只看该作者

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版主留言

ww14852369(2011-12-12 21:12): 呵呵！

哈哈哈我说呢

真忘记放盐了!

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yellow1236

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25楼 大中小发表于 2011-12-12 11:37 只看该作者

给你个建议，要想把汤烧成奶白色，就必须先把鱼煎一道，两面煎黄（不是油炸），这样煮出来的汤就是奶白色的了。

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dkme 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2011-12-12 13:52 只看该作者 0 我看到贴子图上的姜的切法与用量，这放太多了，我就想笑，楼主平时应当是不下厨房的，对吧！
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microsoftt

无言独上西楼

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张灯结彩闹元宵

27楼 大中小发表于 2011-12-12 13:52 只看该作者

回复 25楼的帖子

谢谢!经验之道啊

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zhouyong_01

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28楼 大中小发表于 2011-12-12 14:46 只看该作者

煎的鱼总是沾过，学习了，本人喜欢做饭，有时见试试，不知道做的好不好吃~~~~~~~~~~~~~~

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天涯沦落

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29楼 大中小发表于 2011-12-12 16:15 只看该作者

大家都说我做的鱼汤可以，做法有点不太一样。说出来和楼主的对比下，锅烧热放油，锅的热度就可以把油加热，然后放鱼适当煎一下就可以了，承着火大就加水煮，一定要大火，盖上锅盖，等水开后就上姜蒜酱油盐，接着大火煮几分钟，撒点葱花出锅即可，可以煮出奶白色的汤哦。

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microsoftt 金币 +8 兄弟也可以做一些原创啊 2011-12-12 22:48

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catlovebull

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30楼 大中小发表于 2011-12-12 16:21 只看该作者

呵呵，技术含量不高，不过家常温馨为主，呵呵，多谢了

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